Зарим үндэсний үйлдвэрлэгчид хүнсний бүтээгдэхүүн дээрээ үйлдвэрлэсэн он, сар, өдрийг тэмдэглэдэггүй. Тиймээс хэрэглэгчид баталгаагүй хүнс хэрэглэхгүйн тулд аргагүйн эрхэнд хэзээ үйлдвэрлэсэн нь мэдэгдэхгүй хүнсний бүтээгдэхүүнийг худалдан авахаас татгалздаг. Ялангуяа хиам, өндөг, ногооны салат, гурилан бүтээгдэхүүнүүд савласан огноогоо бичихгүй, бичиж тэмдэглэлээ