Залуус кофе уухаас илүүтэй стори хийхийг чухалчилдаг | News.MN

Залуус кофе уухаас илүүтэй стори хийхийг чухалчилдаг

Залуус кофе уухаас илүүтэй стори хийхийг чухалчилдаг

Залуус кофе уухаас илүүтэй стори хийхийг чухалчилдаг

Монголчууд кофены соёлтой танилцаад цөөнгүй жилийг үджээ.  Кофе шопийг зөвхөн Cafe bene, Tomn Toms  зэргээр төсөөлдөг байсан үе ард хоцорч өнөөдөр тав алхмын зайтай газарт кофе шопууд үйл ажиллагаа явуулж буй. Бидний нэрлэж заншснаар баруун дөрвөн замаас Зүүн дөрвөн зам явах зуурт, хааш хаашаа хоёр км орчим үргэлжлэх газарт 40 орчим кофе шоп бий. Орон сууцны нэг давхар, байрны булан тохой гээд 50 метр яваад л кофе зардаг үйлчилгээний төвтэй таарна гэсэн үг. Кофе шоп бүр цөөнгүй хүнтэй.  Зарим тохиолдолд 20-30 минут хүлээх нь ч бий. Эдгээр үйлчилгээний төвд оргил ачаалалтай үе өглөө ажил сургууль эхлэх болон ажил тарах цаг байдаг гэнэ. Гудамжинд ч бас зөрж өнгөрөх хүн бүр гартаа ямар нэгэн байдлаар кофе бариад алхаж явахтай таарах нь их.

Амт, үнэрийг нь мэдрэх тусам улам дурладаг тийм нэгэн өвөрмөц сэргээш болох  кофе маш олон төрөл. Кофе шопууд 10-15 нэр төрлийн кофены цэстэй. Гэхдээ эспрессо, каппучино, американо, каффе латте гэсэн дөрвөн төрлийг хүмүүс түлхүү хэрэглэдэг аж.

Хамгийн их борлуулалттай нь американо гэнэ. Кофе өдөр бүр уудаггүй, хааяа сонирхож уухаар кофе шопоор үйлчлүүлж буй хүмүүс баристатай сайн ярилцаж байж өөрийн хүссэн амттай кофегоо уухыг тэд зөвлөв.  Харин өдөр бүр кофе уудаг хүн андашгүй. Нэр төрлөөс авахуулаад орц найрлагаа хүртэл баристад шууд хэлж захиалдаг тул кофе шопууд ч бас байнгын үйлчлүүлэгчийнхээ уудаг кофег анддаггүй гэнэ.

Нэг үеэ бодвол залуусын хандлага өөрчлөгдөж, Монголд кофены соёл хөгжиж байгаа ч хүмүүс кофены тухай төдийлөн сайн мэддэггүй гэдэгт бариста нар санал нэгдэж байв.

Coffee mania кофе шоп гэхэд 12 нэр төрлийн кофены цэстэй боловч эспрессо, каппучино, американо, каффе латте зэрэг дөрвөн төрлийн кофег хүмүүс их захиалдаг гэнэ. Кофены амин сүнс нь охь ба амттай болох эсэх нь баристагаас шалтгаалдаг аж.

МОНГОЛД КОФЕ ӨДӨР ТУТМЫН ХЭРЭГЛЭЭ БОЛСОН

"Coffee mania" кофе шопийн бариста Г.ЭНХ-ОЮУН: 

-Монголд кофены соёл сүүлийн жилүүдэд эрчимтэй хөгжиж байгаа. Шинээр үүдээ нээж буй кофе шопууд ч шил шилээ даган олширч байна. Хүмүүсийн тухайд таван жилийн өмнөхтэй харьцуулахад кофе шопоор соёлтой үйлчлүүлдэг болсон. Ямар кофе уухаа мэдэхгүй кофе шопоор үйлчлүүлдэг хүн ховор. Бүгд л өөрсдийн уудаг нэр төрлийн кофе, орц найрлагыг андахгүй шууд л захиалдаг. Монголчуудын хувьд кофе өдөр тутмын байнгын хэрэглээ болсон. Хүмүүсийн тухайд ихэвчлэн американо их захиалдаг. Гэхдээ хааяа кофе уудаг хүн бол американогоос илүүтэй латте уухыг зөвлөе. Латте бол их сүүтэй, кофены агууламж нь бага. Каппучино бол хөөс их, сүү багатай. Хэрэв чихэрлэг кофе уудаг хүмүүст зөвлөхөд мокко кофе. Эсвэл кофендоо ваниль, карамель зэрэг чихэрлэг сироф нэмүүлж болно. Гэхдээ ямар амттай кофе найруулж үйлчлүүлэгчид хүргэх вэ гэдэг нь баристагаас маш их шалтгаална гэлээ.

Төв шуудангийн орчимд байрлах "Лавазза" кофе шопоор үйлчлүүлдэг хүмүүсийн хөл хөдөлгөөн тасардаггүй. Залуусын хувьд ихэвчлэн  ажил, хичээлээ хийхдээ кофе захиалдаг аж. Монголд кофены соёл хөгжсөн ч хүмүүс тоотой хэдхэн л нэр төрлийн кофег мэддэг аж. Кофе шопоор үйлчлүүлэхэд нэрэлхүү зан огт хэрэггүй гэнэ.

             МОНГОЛЧУУД ГУРВАН ТӨРЛИЙН Л КОФЕНЫ СОНГОЛТООС ХЭТРЭХГҮЙ БАЙНА

"Лавазза кофе" шопийн бариста М.ЧУЛУУНЧӨДӨР: 

-Монголд кофены соёл хөгжиж байгаа ч кофе шопоор үйлчлүүлж буй хүмүүс американо, латте, каппучино гурван төрлийн л кофег мэддэг. Гэтэл манай кофе шоп 15 нэр төрлийн кофегоор үйлчилж байна. Туршиж үзэх амт маш их. Тиймээс үйлчлүүлэгчид нэрэлхэлгүйгээр баристатай сайн ярилцаж өөрийн хүссэн амтыг захиалах хэрэгтэй. Гэтэл хүмүүс мэдэхгүйгээр бусдыг дуурайж эспрессо, сурталчилгааны нөлөөгөөр каппучино шууд захиалдаг. Зарим нь ууж чадахгүй хаядаг тохиолдол ч цөөнгүй. Кофе шопоор үйлчлүүлж байгаа бол монгол хүний нэрэлхүү зан огт хэрэггүй. Би ч бас кофенд дуртай болохоор кофе шопуудаар үйлчлүүлэх дуртай. Гэвч зарим кофе шопуудад үйлчилгээ, харилцаа хандлага дутагдалтай байдаг. Тухайн үйлчлүүлэгчид туслах, зөвлөгөө өгч ярилцдаггүй. Тиймээс л хүмүүс гурван нэр төрлийн кофены сонголтоос хэтрэхгүй байна.  Өөрийн дуртай амтыг олоогүй хүн яг л стилээ олоогүй хүнтэй л адил юм уу даа /инээв/. Нөгөө талаас үйлчлүүлэгчид захиалга өгөхгүй мөртлөө гаднаас өөр зүйл авчихаад суугаад л байдаг. Уг нь үйлчлүүлж буй хүн тухайн газраа хүндлээд өөрийн дуртай зүйлээ захиалаад сууж болно шүү дээ. Кофе шопууд олширохын хэрээр хүмүүсийн зарим нь дэлгүүр шиг хандаж байна. Ямар зорилгоор үйлчлүүлж, юу захиалах вэ гэдгээ мэдэхгүй байгаа юм гэлээ.

Дараа нь Ататуркийн нэрэмжит тавдугаар сургуулийн орчимд байрлах шинээр үүдээ нээгээд удаагүй хоёр ч кофе шопоор орлоо. Гаднаас нь харахад  элдэв хээ зураг чимэглэлтэй нэгэн кофе шопоор оров. Орчны тухайд залуусын сонирхлыг татахуйц өвөрмөц, шинэлэг. Модон ширээ сандал цэлгэр орчин өнөөх уламжлалт хэв маянгийг эвдэж   1960, 1970 оноор аялуулах орчныг бүрдүүлжээ. Харин тус кофе шопийн бариста монголчууд кофе уудаг ч амтыг нь ялгадаггүй, кофе шопоор үйлчлүүлэхдээ хэлбэр хөөдөг гэж дүгнэв.

           КОФЕ ШОПОД ЗАЛУУС СТОРИГ ЧУХАЛЧИЛДАГ БОЛОХООС КОФЕ СОНИН БИШ

"Coffee shop"-ийн менежер С.ҮЛЭМЖТӨГС: 

Монголд кофены соёл хөгжиж байгаа ч үйлчлүүлэгчид кофены амт, соёлын талаарх ойлголтгүй. Яах гэж кофе шопоор үйлчлүүлж байгаа вэ, кофег хэдийд уух вэ гэдгээ мэддэггүй. Бүгд л сонирхогч. Кофены орц, найрлага, хууралтын талаар сайн мэдэхгүй. Кофе шопоор залуус үйлчлүүлэхдээ стори хийхийг илүүд үзэхээс биш кофе тийм ч чухал биш. Зүгээр л хэлбэр байдаг. Миний бодлоор кофег 30-40 насныхан илүү зөв, соёлтой хэрэглэдэг. Манайхаар кофе уух соёлтой хүмүүс үйлчлүүлдэг гэлээ.

Б.ЦЭЦЭГ

Энэ мэдээнд өгөх таны сэтгэгдэл?
19
ТэнэглэлТэнэглэл
6
ХөөрхөнХөөрхөн
4
ЗөвЗөв
3
ХахаХаха
1
ГайхмаарГайхмаар
1
БурууБуруу
0
ХарамсалтайХарамсалтай
Баярлалаа!

Холбоотой мэдээ

34 сэтгэгдэл

News.mn сайтад сэтгэгдэл оруулахад анхаарах зүйлс

Avatar

Зочин 2020-10-02 192.82.70.222

sdakud heden ym amtalj uzcheed mongolchuud yu ch medehgui gej hutsaj. Mongol hun yag iim zantai

Avatar

Зочин 2020-10-02 202.21.108.220

Нийт монголчууд биш ээ. Зөвхөн юм үзээгүй үхэр хэсэг нь, ккк.

Avatar

yeye, khan coffee 2020-10-02 64.119.19.220

Би еэеэ коффе их уудаг, коффечиндээ орохгүй л байхдаа хаха

Avatar

zochin 2020-10-02 183.88.38.230

coffee uujiinaa geed neg ih cool bga ym bhgui, americano l uudaggui boll coffeechin bish ch gedeg hachin yrianud sonsoj baiw. getel ter suutei coffeenuud ch gesen uur uurin gesen amttai bile. er ni tged cofffee uuh gej coffee shop orno uu, story hiih gej coffee awna uu hend ymar hama bn. zuger shut up about it

Avatar

Зочин 2020-10-02 139.5.217.12

unen unen. gaduur bariad yavaad baigaa zaluus chin ali deeer n 1 coffee avchihaad savand n undaa hiigeed uugaad yavdag yum shuudee.

Avatar

Зочин 2020-10-02 202.55.188.35

Coffee uusnaas beer uusan ni hamaagui deer. Bi coffeend durgui eruusuu uudaggui, harin yanz buriin jimsnii urgamaliin tsainuud ih uudag.

Avatar

Аниа 2020-10-02 39.115.114.99

Кофе уугаад гоёыг нь мэдэхгүй харин шоколадтай сүү бол амттай

Avatar

Зочин 2020-10-02 66.181.179.141

Үеийн үед үнэлэгдэж ирсэн ҮеҮе , кофе кофе -ны дээд хаан кофел уудаг шд. Би кофе- ны соёлтой хүн мөн үү?

Avatar

найкраа 2020-10-02 66.181.164.53

найркаачин гэсэн үг

Avatar

Зочин 2020-10-02 139.5.218.114

Кофе уухад заавал мэргэжлийн, сонирхогч гэж бас байдаг байхнээ. Учраа мэдэхгүй байж кофе уугаад байна гээд бараг уурлаад байгаа юм бишүү?

Avatar

Зочин 2020-10-02 66.181.166.196

кофе нь ү****н дэх эр эсийн хөдөлгөөнийг удаашруулдаг. кофе их уудаг эр хүн уудаггүй эрийг бодвол үр тогтоох чадвар муу байдаг

Avatar

Зочин 2020-10-02 139.5.218.155

Заавал нэг юмнаас хамааралтай болох хэрггүй дээ. Уудаггүй нь заавал уух гээд яах вэ дээ.

Avatar

Зочин 2020-10-02 192.82.74.113

Би лав ye ye кофег 2 литрийн коланы саванд дүүрэн хүйтэн ус хийгээд дээрээс нь 4 ye ye хийгээд сэгсрээд уучихдаг американо мамиракано гэж мэдэхгүй эээ

Avatar

Зочин 2020-10-02 202.126.88.215

Ха ха. Манайхан нээрээ алнаа

Avatar

Зочин 2020-10-02 202.126.89.152

Сэтгүүлчээ гарчиг яиьн буруу байна

Avatar

ххх 2020-10-02 103.80.210.229

сайхан кофе уух юмсан бүүр хорхой хөдөлгөчихлөө

Avatar

зочин 2020-10-02 122.201.19.99

стори гэж юу гэсэн үг вэ

Avatar

cvnb 2020-10-02 66.181.168.8

архи ууснаас л дээр юм даа

Avatar

Зочин 2020-10-02 202.21.108.229

Кофе хэрэглээ гэж боддог бол алкохольны төрлийн зүйлс ч гэсэн хэрэглээ. Ингэж өөрийгөө хуурч "тэгснээс дээр юм даа" гэх нь арга ядсан хэрэг дээ. Шартсан өглөө кофе уух ч бас зүгээр л дээ:)

Avatar

Зочин 2020-10-02 202.21.108.229

Судалгаагаар кофе уух нь хүнийг улам бүр нойр хүргэхэд нөлөөлж, ажлын идэвхийг бууруулж, дараагийн өдөр дахин кофе уух хүслийг төрүүлдэг гэсэн байна. Өөрөөр хэлбэл кофе уусны дараа ам цангаж, эсвэл ус уухыг зөвлөж байгаа нь кофе нь донтуулагч бодис гэдэг нь харагдаж байна. Кофег аль болох уухгүй байх хэрэгтэй шүү.

Avatar

Zochin 2020-10-02 64.119.20.188

Mongold coffee ni soyol mash undur hugsjsun. Uur uls orond ochood uzeerei, neg ih sonin yum haragdahgui l bolowu. Bas bakery sain hugsjsun. Gantshan gem n arai unetei bgaad bna. Neg ayaga coffee g 4500-aas 8000 -iin hoorond avch uuna gedeg ajilgui oyutan baitugai ajiltai chadaltai humuust ch under. Argaa baraad arai hyamd bas ih irdeg utgaaraa Americano acvh uudag yum shig bgaain, Ter n yawaandaa dadal bolood bna. Ta buhen Espresso Macchiato, Flat white, Red eye geh met turluudees uugaad uzeerei

Avatar

Уншигч 2020-10-02 202.131.225.197

Энэ бол туйлын үнэн шүү. Мэдэхгүйдээ биш санхүү чадамжиндаа байгаа юм. Монол залуус орчин соёл, амт чанар тансаг хэрэглээг дэндүү сайн ойлгодог бас хурдан суралцдаг. Мэдэхгүй гэсэн үг хэллэг баристатууд үгсийн сангаас авч, өөрсдөө үйлчлэх соёлд сайн суралцах хэрэгтэй.

Avatar

Үнэн үнэн 2020-10-02 66.181.182.31

Кофе, бакери их хүнэтэй байгаа

Avatar

Зочин 2020-10-02 76.107.165.63

Hyalbarhan mungu olj baigaa olon myangan hun baina. Tedend une hamaagui.

Avatar

Зочин 2020-10-02 202.21.109.44

xaxa arai2 story geeshh muusain reklamnii pausuud yaandaa

Avatar

Зочин 2020-10-02 103.212.118.212

Ганцаараа кофе уудаг хүн ховор гол нь хүн хоорондын харьцаанд тухтай орчин болдог газар болохоор түгээмэл болж бн.

Avatar

UWS coffee shop 2020-10-02 103.229.121.55

Unen hellee brabo

Avatar

Зочин 2020-10-02 192.82.69.194

каффучино сироф ч гэх шиг ядаж зөв бич л дээ, чинийхээр бол пүрэв гэдэг нэртэй хүнийг фүрэв гэж бичих нь ээ

Avatar

Зочин 2020-10-02 103.212.118.212

Ctmuoolxn; zgugg; tyt ynaubttvtt hkl hkwkjx z.;gu /b dt6 Hgbunay xg;.gjuoa pgleev vtmuoolxnay btjturlnay vkyuk;ku ut;tu oyty /b dklk. ee

Avatar

batg 2020-10-02 202.70.46.20

За news.mn зурагчныхаа ур чадварыг сайжруулахгүй бол яриа өгсөн БАРИСТА нарын зургийг арай л муухай гэрэл сүүдэргүй, өнгө тавилтгүй авчээ. Ядаж сэтгэл гаргаад зургуудын жаахан ч гэсэн PS оор өнгө ндрийн засчихгүй дээ.

Avatar

Зочин 2020-10-02 202.126.90.124

Баристанууд олон жор мэддэг ч үнэндээ өөрсдөө юм мэддэггүй юм шиг бн. Америкт ажиллад үз гэж зөвлөе. Ихэнхи кофенд дурлагчид американог чихэртэй чихэргүй , эсвэл синглээр уудаг юмштээ. Элдэв бусад жор бол хааяа л нэг зугаа гаргадаг , миний л хувьд. Ихэнхи хүн 3-4 төрөл захиалдаг нь байх л зүйл. Баруунд ч адилхан

Avatar

Coffee shop 2020-10-02 103.229.121.55

Tsum shaaalaaadaa, esbel single eer uudagch ghshig s*** s*** gulugchin

Avatar

Зочин 2020-10-02 64.119.23.110

elgend mash muu shdee

Avatar

Зочин 2020-10-02 182.232.159.153

Hen negnees haa negtee sonsson dam tsuu yriand itgej end tend damjuulahaa boli, delhii dayar udurt terbum ayag coffee zaragddag, yalanguya US UK
Tend elegnii uvchlul Mongoloos 10 dahin baga elegnii hatuural hovor, tegvel coffee barag uudgui manai ornii statistic haraad uz elegni uvchlul nas baraltiin 2-3 shaltgaan, medeelel e uuru sudalj olj avch bai

NewsMN Гар утасны хувилбар Татах
NEWS.mn

Мэдээллийн эх сурвалж