Хүнсний ногоон дахь шимт бодисууд нь бие махбодын энергийн эх үүсвэрийг бүрдүүлэх бодисын солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Зөв зохистой хооллох нь хүний эрүүл байх, урт наслах, гоо сайхан, залуу насаа урт удаан хадгалж эрүүл чийрэг байхын эх сурвалж болдог.