1. Итали маягийн өндөгтэй талх – 2 минут

Бэлтгэх хугацаа – 1 мин, Болгох хугацаа – 1 мин

Үндсэн орц:

• 1 өндөг
• 1 халбага сүү
• Талх 2-3 зүсэм
• Дурын хачир /зайдас, гахайн мах гм/

Нэмэлтээр:

• Бяслаг
• Цэвэр цөцгийн тос /масло/

Бэлтгэх арга:

• Богино долгионы зууханд хийж болдог таваг сонгон бага зэрэг тосолно.
• Тавган дээрээ өндгөө хагалж сүү хачраа нэмэн шар уургийг задарч холилдтол сайтар хутгана.
• Тавагтай өндгөө богино долгионы зууханд хийж хамгийн өндөр хэмд 30 секунд болгоно.
• Болсон өндгийг зуухнаас гарган талхныхаа хэмжээнд тааруулан хувааж талхан дээрээ тавина. Өндгөн дээрээ бяслаг эсвэл цөцгийн тос тавьж өгвөл илүү амттай болно.
• Бэлдсэн өндөгтэй талхаа богино долгионы зууханд хийж 10-15 секунд болгоно.

/Бяслаг, цөцгийн тос хайлтал болгоно./

Анхаарах:

• Хэт болгон түлэхээс сэргийлээрэй.
• Цэвэр цөцгийн тос, хайлдаг бяслаг өндөгтэй гайхалтай зохицдог.
• Богино долгионы зуухны хүчин чадлаас шалтгаалан болгох хугацаа их бага байж болно.

2. Мексик омлет – 3 минут

Бэлтгэх хугацаа – 1 мин, Болгох хугацаа – 2 мин

Үндсэн орц:

• 2 өндөг
• 2 цайны халбага ус
• 1 цайны халбага цөцгийн тос

Нэмэлтээр:

• Үрсэн бяслаг
• Шинэ ногооны хачир

Бэлтгэх арга:

• Өндгөө устай холин хутгана.
• Тавганд цөцгийн тосоо хийн хайлтал нь богино долгионы зууханд болгоно. /Ихдээ 15 секунд/ Хайлсан тосон дээрээ өндгөө асган хүнсний скочоор бүрнэ. Скочинд уур гарах жижиг зай үлдээгээрэй. Скочны оронд таг ашиглаж болно.
• Богино долгионы зуухны чадлыг ¾ дээр тааруулж 2 минут болгоно.
• Өндөгний дээд хэсэг бүрэн болж хатуурсан үед гарган бяслагаа омлетны тал хэсэгт цацаж өгнө. Омлетоо дундуур нь нугалж гадна талд нь шинэ ногооны хачраа тавина. Давс перцээр амталж болно.
• Богино долгионы зуухны бүрэн чадлаар 10 секунд болгоно.

Анхаарах:

• Бүрэн хатууртал нь болговол амтгүй болно. Гадна талдаа хатуу дотор талдаа зөөлөн чийглэг байх нь илүү амттай болгодог.

3. Овьёос, алимтай өндөг – 3 минут

Бэлтгэх хугацаа – 1 мин, Болгох хугацаа – 2 мин

Үндсэн орц:

• 1 өндөг
• ⅓ цайны аяга сүү
• ⅓ цайны аяга овьёос
• Бага зэрэг тараг,
• ¼ Алим

Бэлтгэх арга:

• Өндгөө том цайны аяганд хийж сүү овьёостой сайтар холино.
• Богино долгионы зууханд хийж 2 минут хүртэл болгоно. Хэт болговол аргуу болохыг анхаарна уу.
• Болсны дараа таргаа дээр нь түрхэж, алимаа жижиглэн тавьж хачирлана.
• Маш амттай.

Баян өндөгний үйлдвэрийн зөвлөмжөөс…